昨天中午，市民杨先生请朋友到一家餐厅吃饭，却吃出一肚子气。原来，饭都吃完了，有一道菜却迟迟没有上，杨先生要求退菜，可服务员却说“已经下锅了。”最后，杨先生只好为这道没有动筷子的菜买单，但他想不通：“吃都没吃，咋个该我出钱？”
　
　　顾客郁闷
　　
　　有菜“迟到”估倒买单
　　
　　昨天中午12点过，杨先生和朋友来到位于新华大道玉沙路的金领宾馆餐厅吃饭，点了三菜一汤。“汤和两个素菜都陆续上来了，主菜宫保鸡丁却迟迟没有上。”催了很多次，服务员的回答都是“马上。”
　　
　　40分钟后，杨先生饭吃完了，宫保鸡丁还没上桌，他提出退菜，服务员却说：“菜已经下锅了。”“下锅了？这么久不上来，我们要退菜了就下锅了？”杨先生很纳闷，要求进厨房看看究竟。可服务员称：“宾馆有规定，非工作人员禁止入内。”
　　
　　无奈之下，杨先生只好坐在那里干等。十分钟后，宫保鸡丁上来了，“我们吃都没有吃还是把单买了。”杨先生憋了一肚子的火，要找餐厅经理，服务员又说经理休假了。
　　
　　业内现状
　　
　　上菜规矩饭店自己定
　　
　　昨天下午，餐厅主管陈涛（音）得知此事后称，宾馆有规定，下了锅的菜不能退。至于顾客能不能进厨房查看，他表示为了食品卫生和安全，不允许非工作人员入内。
　　
　　四川省饭店与餐饮娱乐行业协会工作人员叶小姐说，目前还没有具体的行规专门针对上菜时间，一般都是餐馆自己规定。点了的菜能不能退，也是由餐馆规定。并且协会也无权接受消费者投诉，“只能针对普遍现象，提醒各家饭店注意改善服务，以提高整个行业的服务质量。”
　　
　　律师解答
　　
　　是否下锅顾客有权看
　　
　　四川川达律师事务所马瑞辰律师说，在发生上述纠纷时，顾客有权利进厨房查看菜到底有没有下锅，这属于消费者的知情权。根据相关法规，“商品存在质量问题可以无条件退货；如果没有质量问题，只在不影响第二次销售的情况下能退货。如果菜确实已经下锅了，退菜会影响第二次销售。”他同时还表示，目前没有这方面的具体规定，遇到类似纠纷双方最好协商解决。”
　　
　　消协建议
　　
　　最好先约定上菜时间
　　
　　“建议消费者和经营者之间最好事先约定上菜时间，避免不必要的纠纷。”四川省消费者协会名誉副会长谷岩提出了这样的建议，“现在有些注重服务质量的餐厅已经采取了相应措施。”有的餐厅会在点菜单上写明时间，并标注在一个时间段里上完所有的菜。“这样的点菜单具有合同地位，一旦发生纠纷，消费者可以凭此维权。”
　　
　　不过，他建议餐馆以顾客为重，发生纠纷最好协商解决，“维权付出的时间、精力成本往往高于饭菜的成本。”